Arapski kolači u Dubaiju

Ako želite da znate šta su tradicionalni arapski kolači u Dubaiju, spremite se na ono što ste viđali širom regiona, ako ste ranije putovali po Bliskom istoku, ili bar na ono što može najčešće da se vidi u Turskoj. Ovde, doduše, nije moguće naći tipične arapske kolače tek tako, ne baš na svakom ćošku. Možda u industrijskima pokovanjima, koja se prodaju u supermarketima. Ili eventualno ako zavirite u jelovnik tradicionalnog restorana.

Arapski kolaci u Dubaiju
ARAPSKI KOLAČI U DUBAIJU: Moje omiljene knafe (Pexels)

Arapski kolači u Dubaiju

No, ja sam imala tu sreću, pa naletela na tipičnu lokalnu poslastičarnicu usred modernog dela grada koji se zove Dubai Marina. Raznolikost arapskih kolača u Dubaiju, sir i pistaći umotani u kadaif, svih oblika i veličina, još topli, ušećeren sirup koji se sliva sa natopljenih hrskavih rezanaca…

Prave arapske „knafe“ (ili „kunafe“) kakve sam prvi put jela na Bliskom istoku 2008, tačnije u Amanu – i čak kilo takvih svaki idući put kad dođem nosila sa sobom nazad za Srbiju.

Arapski kolaci u Dubaiju
Jedan od tradicionalnih restorana blizu „Vafija“

Kažem Filipincu iza vitrine da bih pola kilograma „onih u ćošku“.

Momak klimne glavom, široko se nasmeši, pokaže prstom na jedan od ogromnih limenih pladanja u vitrini i kaže: „Ovo?“

„Da, molim vas“, kažem ja, i ne propustim da pitam kakva je razlika između tih i onih tik pored, koji takođe deluju sveže i ukusno. Prodavac upitno gleda, deluje zbunjeno, uz isti osmeh koji kao da mu je zalepljen na licu.

Pa dobro, namešim se i ja, pokušam iz malog mozga da izvučem pokoju reč na arapskom, ne bih li sročila isto pitanje, ako već ne razume engleski… Ali on me samo gleda, ne trepće. Doduše, i dalje uz smešak. A onda odjednom nervozno upre prstom u isti limeni pladanj „onih u ćošku“ i opet na engleskom kaže: „Ovo?!“

Istina, nije čovek kriv što engleski govori loše, a arapski nikako, ipak je Filipinac, a maternji mu nisu ni jedan ni drugi. Došao je ovde da zaradi neki dinar, kao i gomila drugih stanovnika različitih delova Azije (najbrojniji su Indijci i Filipinci).

A to što baš on prodaje tradicionalne arapske kolače u Dubaiju? E pa, to vam je slika pravog pravcatog Dubaija!

PS: Inače, „knafe“ su bile sjajne!

Sledeći: KAKO SAM ZALUTALA U STAROM GRADU…

Svi tekstovi SERIJE o Dubaiju

Preuzmite PDF vodič na svoj telefon:
Wafi Center Dubai

Slični članci:

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ako vam treba pisanje tekstova za sajtove ili štampana izdanja, na srpskom ili engleskom, ili biste želeli da se vaša zemlja/grad/turistička ponuda/let i sl. nađu na blogu, javite se da sarađujemo.

Unapred se radujem vašem mejlu.

Danijela Ćirović

Work-with-me-srb
Work-with-me-002
Work-with-me-003

NABAVITE EKNJIGE PUTOPISA

eshop-sekcija-knjiga - Srpski

Sjajne priče na jednom mestu - elektronske knjige, brošure i razglednice.

INSTAGRAM

Upišite se da ništa ne propustite

Pridruži se ekipi vernih čitalaca.

📩🚀

Budi među prvima da saznaš za nove tekstove i ekskluzivne popuste!