Wafi Center Dubai

Arapski kolači u Dubaiju

Ako želite da znate šta su tradicionalni arapski kolači u Dubaiju, spremite se na ono što ste viđali širom regiona, ako ste ranije putovali po Bliskom istoku, ili bar na ono što može najčešće da se vidi u Turskoj. Ovde, doduše, nije moguće naći tipične arapske kolače tek tako, ne baš na svakom ćošku. Možda u industrijskima pokovanjima, koja se prodaju u supermarketima. Ili eventualno ako zavirite u jelovnik tradicionalnog restorana.

Arapski kolaci u Dubaiju
ARAPSKI KOLAČI U DUBAIJU: Moje omiljene knafe (Pexels)

Arapski kolači u Dubaiju

No, ja sam imala tu sreću, pa naletela na tipičnu lokalnu poslastičarnicu usred modernog dela grada koji se zove Dubai Marina. Raznolikost arapskih kolača u Dubaiju, sir i pistaći umotani u kadaif, svih oblika i veličina, još topli, ušećeren sirup koji se sliva sa natopljenih hrskavih rezanaca…

Prave arapske „knafe“ (ili “kunafe”) kakve sam prvi put jela na Bliskom istoku 2008, tačnije u Amanu – i čak kilo takvih svaki idući put kad dođem nosila sa sobom nazad za Srbiju.

Arapski kolaci u Dubaiju
Jedan od tradicionalnih restorana blizu “Vafija”

Kažem Filipincu iza vitrine da bih pola kilograma „onih u ćošku“.

Momak klimne glavom, široko se nasmeši, pokaže prstom na jedan od ogromnih limenih pladanja u vitrini i kaže: „Ovo?“

„Da, molim vas“, kažem ja, i ne propustim da pitam kakva je razlika između tih i onih tik pored, koji takođe deluju sveže i ukusno. Prodavac upitno gleda, deluje zbunjeno, uz isti osmeh koji kao da mu je zalepljen na licu.

Pa dobro, namešim se i ja, pokušam iz malog mozga da izvučem pokoju reč na arapskom, ne bih li sročila isto pitanje, ako već ne razume engleski… Ali on me samo gleda, ne trepće. Doduše, i dalje uz smešak. A onda odjednom nervozno upre prstom u isti limeni pladanj „onih u ćošku“ i opet na engleskom kaže: „Ovo?!“

Istina, nije čovek kriv što engleski govori loše, a arapski nikako, ipak je Filipinac, a maternji mu nisu ni jedan ni drugi. Došao je ovde da zaradi neki dinar, kao i gomila drugih stanovnika različitih delova Azije (najbrojniji su Indijci i Filipinci).

A to što baš on prodaje tradicionalne arapske kolače u Dubaiju? E pa, to vam je slika pravog pravcatog Dubaija!

PS: Inače, “knafe” su bile sjajne!

Sledeći: KAKO SAM ZALUTALA U STAROM GRADU…

Svi tekstovi SERIJE o Dubaiju

Preuzmite PDF vodič na svoj telefon:
Wafi Center Dubai

Slični članci:

Ostavite odgovor

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Ako vam treba pisanje tekstova za sajtove ili štampana izdanja, na srpskom ili engleskom, ili biste želeli da se vaša zemlja/grad/turistička ponuda/let i sl. nađu na blogu, javite se da sarađujemo.

Unapred se radujem vašem mejlu.

Danijela Ćirović

Work-with-me
Work-with-me-002
Work-with-me-003

NABAVITE EKNJIGE PUTOPISA

eshop-sekcija-knjiga - Srpski

Sjajne priče na jednom mestu - elektronske knjige, brošure i razglednice.

INSTAGRAM